La distillerie de Ninh So

Laurent Severac est français et est installé au Vietnam depuis 16 ans. Il a crée la distillerie Thu Ngan avec Monsieur Cuong et l'a installée dans ce charmant village de Ninh SO. Il a prospecté dans tout le Vietnam pour découvrir des fruits, plantes, épices et fleurs originales à partir desquels la société fabrique des produits 100% naturels. On peut ainsi acquérir des liqueurs de fruits, des huiles de massage, des condiments alimentaires, des huiles essentielles, des arômes d'ambiance et de toilette !
Laurent Séverac nous a fait partager sa passion et nous a expliqué les différents processus d'élaboration des produits.
Les alambics et tout le matériel sont installés sous ce hangard que vous voyez au fond !
Voici une machinerie à l'aspect artisanal et bien barbare mais qui pourtant distille de la qualité extra qui est d'ailleurs en grande partie exportée en France pour la confection des parfums et autres produits cosmétiques.
Quelques échantillons de condiments prêts pour la vente.
Et voici venu le moment le plus attendu : la dégustation, heureusement qu'après cela nous n'avions pas à prendre le volant !!!
Comme chacune tout me tentait, mais je me suis limitée à l'achat de condiments et d'une liqueur de "jeune riz" ainsi que de "kumquat". Ce dernier étant l'arbre traditionnel qui orne les maisons vietnamiennes pour la fête du têt, c'est à dire le nouvel an ici et qui aura lien le 26 janvier en 2009.
Depuis cette visite j'ai également eu l'occasion de déguster des chocolats élaborés à partir des liqueurs Séverac qui sont excellents, surtout ceux à base de badiane et de kumquat, encore que ceux au gingembre ne sont pas mal non plus !
Et puis vous dirais-je que j'ai aussi acheter de la cire pour mes chaussures !!! Et oui car j'ai eu la désagréable surprise de découvrir mes chaussures en cuir carrément moisies par l'humidité ! Et l'un des remèdes, ou tout au moins protection à utiliser c'est de la cire fabriquée par la distillerie Séverac selon les conseils des "anciennes" d'ici. En tout cas jusqu'à maintenant cela semble effectivement fonctionner !
Vou voyez on ne s'ennuie pas ici, il y a trop de choses à découvrir, mais je suis contente de pouvoir vous faire un peu partager mes expériences, bonnes ou moins bonnes !